tag:blogger.com,1999:blog-35250777329014426132024-03-19T05:33:30.611-07:00RecetarioXignahttp://www.blogger.com/profile/12432641582021292492noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-3525077732901442613.post-29865299230671253052009-01-09T12:27:00.000-08:002009-01-09T15:18:20.816-08:00Enchiladas picosas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWhSOhxfNeXRHrSHvRrLww9ZAFDn4N97LV6Tn3S2T2kTpQckNCRMMmSeyczRDVO5_8kDNQqRxa93ZjicPlvDX4A0Tk6aIAAQBa2e9MZjtqbYmLhsrZIzzqOuqItgHn5mZjF6itB1XpYr8/s1600-h/classic_enchiladas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289393590280242082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 254px; CURSOR: hand; HEIGHT: 199px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWhSOhxfNeXRHrSHvRrLww9ZAFDn4N97LV6Tn3S2T2kTpQckNCRMMmSeyczRDVO5_8kDNQqRxa93ZjicPlvDX4A0Tk6aIAAQBa2e9MZjtqbYmLhsrZIzzqOuqItgHn5mZjF6itB1XpYr8/s320/classic_enchiladas.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div>Las enchiladas son el platillo al que nadie le dice que no... Y es que tienen la combinación perfecta de sabores, tortilla, pollo, queso, crema, lechuga, aguacate... y ya no le sigo porque se me antojan.</div><br /><div></div><div>En esta ocasión, la salsa con la que se preparan es un poco más picosita, pero es una interesante y sabrosa variación.</div><br /><div></div><div>Ingredientes (para 4 porciones aprox.):</div><br /><ul><li>Tortillas de maiz</li><li>1 pechuga de pollo cocida y deshebrada</li><li>3 chiles guajillos</li><li>3 chiles morita</li><li>2 jitomates</li><li>1/4 de cebolla </li><li>1 diente de ajo</li><li>4 papas cocidas y partidas en cubos pequeños</li><li>Lechuga fileteada</li><li>Crema</li><li>Queso rallado</li><li>Aceite</li><li>Sazonador</li><li>Sal<br /></li></ul><p>Preparación:</p><p>Se hierven los chiles SIN SEMILLAS con el jitomate, la cebolla y el ajo. Reserva el agua de cocción. Licua perfectamente todo eso con el agua reservada y una cucharada de sazonador. En una cacerola calienta dos cucharadas de aceite y vierte la mezcla anterior, prueba el sazón y si hace falta agrega un poco de sal.</p><p>Cocina esta salsa durante 15 minutos, (reserva la mitad de la salsa) y en la otra mitad agrega las papas junto con el pollo deshebrado y cocina 10 minutos. En un sarten calienta las tortillas y pasalas por la salsa que reservaste anteriormente.</p><p>Acomoda las tortillas cubiertas porla salsa y rellena con el pollo con papas, bañalas con un poco más de salsa y sirvelas con la lechuga fileteada, crema y el queso rallado.</p><br />Quedan simplemente increibles!Xignahttp://www.blogger.com/profile/12432641582021292492noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3525077732901442613.post-42021495549603005032008-12-01T12:26:00.000-08:002008-12-01T12:54:41.589-08:00Espaguetti a la Crema de Jitomate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitMA_yG2lXyVq3OmE4oDUPeKQmjEOajkBeb9iCh8csjB5N8VpQ7N4LErT-ibmuYlfgTTugY1Z_GLc9Ls41-TugoIDn1qDrRCcUgfQUZlhXI80UYoOVeE-9OumsnTGXvYydOa0b4y4sdkM/s1600-h/Espagueti+con+jam%25C3%25B3n+y+ch%25C3%25ADcharos%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274926423888638066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 205px; CURSOR: hand; HEIGHT: 145px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitMA_yG2lXyVq3OmE4oDUPeKQmjEOajkBeb9iCh8csjB5N8VpQ7N4LErT-ibmuYlfgTTugY1Z_GLc9Ls41-TugoIDn1qDrRCcUgfQUZlhXI80UYoOVeE-9OumsnTGXvYydOa0b4y4sdkM/s320/Espagueti+con+jam%25C3%25B3n+y+ch%25C3%25ADcharos%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div>Inicio este blog con una receta que me fascina desde niña, y es que recuerdo que siempre le pedía a mi mamá que me la hiciera en Navidad, indepedientemente de lo que fuera a cocinar.</div><div></div><br /><div>En realidad lo único espectacular es su sabor, pero es facilismo de hacer, asi que es una opción fácil y barata que puede ser muy aprovechable en tiempos de frío.</div><br /><div></div><div>Ingredientes (para 4 porciones aprox.):</div><br /><ul><li>1 paquete de spaguetti de 200grs.</li><br /><li>1/4 de cebolla</li><br /><li>3 o 4 jitomates</li><br /><li>1 vasito de crema acida</li><br /><li>1 cubo de sazonador</li><br /><li>un poco de agua para licuar</li><br /><li>sal al gusto</li><br /><li>1 o 2 cucharadas de aceite</li><br /><li>jamón, pollo o salchicha (opcional)</li></ul><p>Preparación: </p><p>Primero que nada se pone a hervir la pasta al dente, como se indique en el paquete y reservamos. Se le puede poner un poquito de aceite de oliva o un poco de agua al espaguetti ya cocido para que no se pegue. Después ponemos en la licuadora 3 o 4 jitomates en trozos, 1/4 de cebolla y el cubo de sazonador con agua suficiente para licuar (no mucha ni poca). Se licua hasta que este totalmente integrado. </p><p>Luego se pone el aceite en una cacerola y esperamos a que se caliente lo suficiente, entonces con un colador vamos añadiendo la salsa que licuamos a la cacerola. Integramos con el aceite. Ya que este integrado se vierte el vaso de crema en la salsa caliente e integramos nuevamente hasta que sea una mezcla homogenea. Probamos el sazón y podemos agregarle sal si hace falta. Dejamos que suelte el primer hervor y añadimos el espaghetti. </p><p>Lo integramos muy biencon la salsa, y se le puede añadir en este momento la salchicha, el pollo o el jamón. Por último se tapa y se deja a fuego lento que se integren todos lo sabores. Y listo, a comer.</p><br /><p></p>Xignahttp://www.blogger.com/profile/12432641582021292492noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3525077732901442613.post-43642122177689105192008-10-25T19:45:00.000-07:002008-10-25T19:48:54.924-07:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRzhQrPYeCvsjfNGLdpcffwdGfAgrhp4_pkpMZKHl3QXEv0JvsCWKHXg3NjGKKQywN6WpoCk-YDv5aFwjLtoB494VJvWen3jgSkZ4YhnmqfBhDxhHq1ObTWvhpb_M8on6B0KIynG9EC5M/s1600-h/cooking.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261288723824172530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 251px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRzhQrPYeCvsjfNGLdpcffwdGfAgrhp4_pkpMZKHl3QXEv0JvsCWKHXg3NjGKKQywN6WpoCk-YDv5aFwjLtoB494VJvWen3jgSkZ4YhnmqfBhDxhHq1ObTWvhpb_M8on6B0KIynG9EC5M/s320/cooking.jpg" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><br /></span><div></div><div><span style="font-family:arial;color:#993399;"><strong>Me encanta cocinar!!</strong></span></div>Xignahttp://www.blogger.com/profile/12432641582021292492noreply@blogger.com0